Descripción
Soja verde – Santiveri
De Agricultura Ecológica.
Se puede consumir cocida (guisada como cualquier otra legumbre) o germinada. La cocción será suave, entre 15 y 20 minutos. No precisa de remojo. La soja germinada se consigue tras 12 horas de remojo, en agua, escurrida y mantenida húmeda (envuelta en un trapo humedecido) a una temperatura de más de 20ºC, hasta que germine (aprox. 36 horas) Mojar el trapo cada cierto tiempo para mantener la humedad.
Ingredientes: Soja verde. Puede contener trazas de gluten y sésamo. Procedente de la agricultura ecológica.
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